Vino Nero d’Avola D.O.C. - 750ml

Nero d'Avola D.O.C. 750 ml

Wein mit einer tiefroten Farbe und intensiven Aroma nach reifen Früchten. Der Wein besitzt einen harmonischen Geschmack mit einem hauch von aromatischen Kräutern.

Lehnen Sie sich zurück, schnappen Sie sich ein Glas und Genießen sie den Nero D´Avola D.O.C. by Casa Montalbano.

Ein Rotwein mit starkem Charakter, samtigen Geschmack, Tiefe und herrlichen mediterranen Aromen von Erde und Eukalyptus.

Das Bouquet ist umhüllend und mit einem Hauch von roten Früchten. Darunter Pflaume, Kirsche und Beeren.

Es mangelt nicht am Geschmack von reifen Blumen, süßen Gewürzen, sehr feinen erdigen Noten, die an Lakritz und Rhabarber erinnern. Abgerundet durch den Ruf des Meeres mit Jod, Moschus und Aromen der Kiefer.

Unser Nero D´Avola besitzt eine positive Säure, die für eine lange Reife und Konservierung geeignet ist.

WENN ES JUNG, FRUCHTIG UND VINTAGE IST, MACHEN SEINE STARKEN EIGENSCHAFTEN VON LEICHTIGKEIT UND AROMATIZITÄT ES AUCH MIT ZUBEREITUNGEN AUF FISCHBASIS PERFEKT. WENN SIE HINGEGEN EINE GEALTERTE UND STRUKTURIERTE FLASCHE ENTKORKEN, KOMBINIEREN SIE SIE MIT GERICHTEN AUF DER BASIS VON ROTEM FLEISCH, AUFSCHNITT, KÄSE UND WILD.

NERO D'AVOLA D.O.C. – ALKOHOLGEHALT 13,5%

Bei einer Temperatur vo 18-20 °C Servieren

Sofort zu konsumieren oder 3 bis 5 Jahre lagerfähig.

VINIFIKATION UND ALTERUNG:
ENTRAPPUNG UND MAZERATION BEI KONTROLLIERTER TEMPERATUR (27 ° C), GEFOLGT VON 12 TAGEN AUFENTHALT AUF DER HAUT. NACH DEM ABFÜLLEN WIRD DIE MALOLAKTISCHE GÄRUNG VOLLSTÄNDIG IN EINEM STAHLTANK DURCHGEFÜHRT UND IN BARRIQUES FÜR CA. 8 MONATE WEITER AUSGEBAUT. NACH DER ABFÜLLUNG FOLGT EINE WEITERE VEREDELUNG IN DER FLASCHE FÜR 3 MONATE.