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Primitivo - Salento IGT Rosso

Primitivo - Salento IGT Rosso

12,00 €

(1 l = 16,00 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Beschreibung

Der Dunkelrote Wein aus Primitivo Trauben, bietet ein Bukett von vollmundigen Kirschen, Humus, Myrtenbeeren, Mandel und Gewürze. Der warm-weiche Geschmack mit dichten Tanninen und Aromen von Schokolade, Zwetschkenmarmelade, machen diesen Primitivo zu einem Gaumenschmaus


Serviervorschläge: Hauptgerichte mit rotem Fleisch oder Wild, gereifter Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18°.


Boden : lehmhaltiger Boden unterschiedlicher Zusammensetzung, über hartem Kalkstein oder Tuffstein, in einem flachen Bereich von 30 bis 60 Metern über dem Meeresspiegel.


Ernte: die ersten zehn Tage im September.


Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner.


Rebstöcke pro Hektar: 4500 bis 5000.


Erziehungssystem: Sporenkordon und apulische Strauchreben.


Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen für 7/8 Tage bei 28°C; Sanfte Pressung und Reifung in Edelstahl.


Alcohol: 13,5%